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2021年1月27日 (水)

3こめレモン🍋と4こめレモン🍋

このふたつ、ピール(砂糖漬け)とジャムにしようとたくらんでおりました。

でももったいなくて、枯れた庭に黄色のふたつがきれいでとらずにおいておいたらば、
なななんと、白く変色!白い個所はぷにょぷにょ。202101_20210127165701  
なぜ?なぜなぜ?なにいゆえに? 
せっかく4個も生ったレモンです。冬ごもりのおともにしようと、楽しみにとっておいたのに。。。

凍ったのかな?カビかな?病気かな?

でも、食べますぞ(^_^)✊

まずは白いぷにょぷにょ部分を切り落とし、切り口で味を確認。

いけるやん。レモンやん。レモンの香りや。レモン酸っぱい味。

白ぷにょぷにょ部分が多いから、ピールはむりやなぁ。

マーマレードにしよ。

刻んでいくと、中の種が大きく育っていました。ぷにょぷにょはこのせいでもあるのかも。せっかくやし、種も食べましょ、かみしめて。

前回作ったのはめちゃ甘かった。それにすぐなくなってしまったので、甘さをおさえることにしました。かわりに焼酎をすこし。

ちょっと苦めのマーマレードができました。トーストや乾パンケーキにのせて、食べます~~(*^-^*)/。

 

 

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