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2021年1月30日 (土)

おせちの始末🎍

黒豆の煮汁があまってました。数日ごとに煮て、もたせていました。例年なら黒豆寒天にするんですが、あいにく寒天がなくて、買うのをいつも忘れてしまいます。

なんで、今年は別物にして食すことに202101_20210127172101

黒豆葛湯ふうぅ~~~🍵

私が幼い頃、母が、砂糖と片栗粉でよく作ってくれたのを思い出します。

カップに片栗粉と粉ココアを少しの水で溶いておきます。で、沸騰させた黒豆煮汁をどどど・・・っと入れ、スプーンでぐるぐるかきまわしますと、できあがり~~。葛粉のかわりに片栗粉を使ったから、葛湯ふう。ココアを入れたのは、気まぐれですじゃ(*^-^*)。

午後の寒いひととき、2日連続で楽しんだら、なくなりました、おせちの名残り。

小餅も鏡餅も、あんこ・いそべ・鍋の〆で美味しくいただき、始末済み。お雑煮の出汁とるのにつかった鰹節&昆布は、こまかく刻んでソフトふりかけにして食べきりました。

あとは、白味噌。これはね、鍋に使います。豚コマ入れて、酒粕もいれて。美味しいですよん🍲。

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