さんまno塩焼き

　　まずは・・・・・、土生姜と青ネギをみじん切りにいたします。　さんまの内臓は店であらかた取っておいてもらいますが（魚焼き機に入らないから　ついでに頭としっぽも）、背骨にくっついてる血管（？髄？）は残っているので、これは爪でスィーっと取って洗い流します。　腹の中にかるくあら塩をして、　みじん切りにした土生姜と青ネギを入れます。　で、腹を爪楊枝でかるくとめてから焼きます。

あと、大根おろしにカボスなどのすっぱい柑橘類。　この日は、レモンです。

同じ店で買って来ても、焼いたのを買うより、こうして自分で焼く方が　ぜったい美味しい！！

土生姜と青ネギがミソです。みじん切りです。　こうして焼くと、生臭さが減って、細い骨なら噛み砕いて食べてしまおうと、思えまする。

ぜひ、おためしあれ～。　いま、たくさん出回ってますもんね。　今年はちょっと安い気が。

背の青い魚を食べると、頭の働きがよくなるそうですよー。

いつもと変わらず、ワンプレートな写真でごめんなさいませ。

ちなみに、左奥にあるのは、胡麻豆腐の湯葉あんかけです。　あと、汁物をつけました。