新生姜の梅酢漬

新生姜がたくさん売られていたので、梅酢に漬けました。

梅酢もいっしょに買ってきました。　今年は梅干しを漬けてないもんで。　

さっと洗ってから　汚れたところだけ皮をむきます。　生姜をスライスしていると、いい香りです。　すがすがしいというか。　生姜もハーブなんですねぇ。

漬けあがったら、焼きソバなんかに　そえます。

そこに、玄関でピンポ～ン♪　　

となりの畑の方です。

「じゃがいもを掘ってたら、傷してしもたんですわ。　商品にならへんから、もらってもらえますかー。」

はい♪はい♪　　もう喜んで！　　いっつもすんませ～ん。

掘り出したばかりの新ジャガを茹でて粉ふき芋にし（ちょっとつぶします）、あまった梅酢をからめました。　すりゴマかけて、　はい一品。　おいしいよ。　焼きノリとか大葉を線にきざんで　上からかけても　いいかも。