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2008年7月 6日 (日)

新生姜の梅酢漬

新生姜の梅酢漬

新生姜がたくさん売られていたので、梅酢に漬けました。

梅酢もいっしょに買ってきました。 今年は梅干しを漬けてないもんで。 

さっと洗ってから 汚れたところだけ皮をむきます。 生姜をスライスしていると、いい香りです。 すがすがしいというか。 生姜もハーブなんですねぇ。

漬けあがったら、焼きソバなんかに そえます。

そこに、玄関でピンポ~ン♪  

となりの畑の方です。

「じゃがいもを掘ってたら、傷してしもたんですわ。 商品にならへんから、もらってもらえますかー。」

はい♪はい♪  もう喜んで!  いっつもすんませ~ん。

掘り出したばかりの新ジャガを茹でて粉ふき芋にし(ちょっとつぶします)、あまった梅酢をからめました。 すりゴマかけて、 はい一品。 おいしいよ。 焼きノリとか大葉を線にきざんで 上からかけても いいかも。 

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