ウメボシ☆干し

忘れてましたー。　梅干しの天日干し。

マニュアル（？　レシピ）によると、土用の丑の日あたりの　晴天が続く日に　3日ほど　天日干しにする。　

がしかし、　台風が来たり、その影響で　曇り空が続いたりで・・・・じゃないよな。　ここは、いさぎよく認めよう！　頭の中から　スッポリと　‘梅干し’が　いなくなっていたのでしたー。　　‘布団干し’は　覚えてたんやけど～。

今日も、朝は　西の空まで曇ってたんで、迷ったんだけど。　そのうち　だんだん晴れてきて、　「今日　干さんで　いつ干すんや～」モードの晴天！　　私が　美容院で　シャンプー＆カットを　してもらってるあいだに、　My 梅干し達は、　プロの梅干しになるべく、　夏の太陽を浴びていたのでした。　天日に干すと、　皮(表面）が　しっかりしてきて、　赤い色も濃くなります。　夕方は、　ホッカホカの梅干しを　これまた温まった赤梅酢に　もどしてやりました。

明日はまた、梅干し達の　天日干し修行が　待っております。

それにしても、　写真とるのって難しい。　写真の　右の影は、ポストとその横の枕木です。撮ったときには　気づかんかったよ。　ま、そのうち　上手になるでしょ。（なるかも。）